鱼香豆腐
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来源：互联网
Tip：放上小葱会更香^ ^
大蒜：
2小块
老干妈（豆豉）：
看自我需求
新鲜鱼肉：
适量
嫩豆腐：
一盒
1
将大蒜切碎，鱼肉除刺切成小块
2
热锅加油后，先将蒜蓉放入，翻炒出蒜香即加入1-2勺老干妈，铲匀翻炒后加入切好的鱼肉。
3
将鱼肉翻炒，中火烧至鱼肉从透明色变成实心白色
4
将豆腐在盒中划成正方块，倒入锅中
5
翻炒后闷在锅中烧3-5分钟，期间酌情加入老干妈及少许水。之后便可出锅。
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湘菜19《鱼香豆腐》
鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。 中文名 鱼香豆腐 主要食材 豆腐，咸鱼，大葱 分类 湘菜 口味 辣 调料 大葱，姜，盐，酱油，花生油 一鱼香 42045 浏览 -
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