姜葱炒蛏子
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来源：互联网
Tip：也可以直接下锅炒蛏子，不过出水会较多！
蛏子：
500g
油：
适量
盐：
适量
姜丝：
适量
蒜：
适量
香菜：
适量
葱：
适量
青椒适量：
适量
红椒适量：
适量
1
蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。洗净后捞起沥干水份
2
备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉
3
锅中烧开水，下一点姜和盐，下蛏子焯至开口，然后捞起沥干
4
锅中热油，下姜丝和蒜，葱头爆香；倒入蛏子炒匀，然后加盐调味，同时倒入香菜，葱段和青红椒丝炒匀即可
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