凉拌蛏子
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来源：互联网
Tip：家中没有黄瓜了就没有放，但是正宗的是要放上黄瓜丝的呦！
蛏子：
适量
尖椒：
适量
红椒：
适量
香菜：
适量
香葱：
适量
葱姜蒜：
适量
辣椒油：
适量
盐：
适量
醋：
适量
生抽：
适量
香油：
适量
1
将所有食材清洗干净备用（也可放入黄瓜丝，家中没有就没放）
2
锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线
3
香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝（如果有黄瓜也切丝，不要切的太细）红椒切成片（如图）
4
调碗汁：盐（少许），生抽，醋（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！
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