清炒苋菜
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来源：互联网
Tip：炒这个苋菜的时候一定要大火快炒，炒的时间不要太长，防止苋菜被炒烂了！炒完以后再加盐，可以防止这么嫩的蔬菜在炒的时候就有大量的汤汁析出来！ 炒这个菜的时候，我只是有一种很美妙的感觉！慢慢的看着锅中的蒜粒由白色变成了粉红色！是那种很漂亮的粉色！以至于锅内的汤汁，也是那种很漂亮的粉色！
苋菜：
适量
大蒜：
四五瓣
盐：
1/4小勺
味精：
1/4小勺
香油：
少许
1
苋菜摘去老根，洗净切成段
2
大蒜拍破切成蒜粒
3
锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
4
下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火
5
加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可
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