鱼香秋葵
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来源：互联网
Tip：1、秋葵和鱼仔的量可自己调配，以上为一人份 2、整个炒制过程不宜下水，否则会改变秋葵的口感和味道
秋葵：
250克
小鱼仔：
150克
姜，蒜：
适量
红辣椒：
适量
酱油，盐，香油，鸡粉：
适量
1
材料集合，秋葵去头，姜切丝，蒜切片，红辣椒切斜刀，鱼仔用热水稍稍泡过
2
秋葵先焯水，锅里水烧开，滴两滴油，整条下锅，待颜色翠绿捞起，切成斜片，水焯时间不宜太久，1分半钟为加
3
热锅少油，炒香姜蒜，下小鱼仔，中火煎至金黄后，依次加入辣椒、酱油、盐，秋葵大火翻炒，时间为1分钟起锅
4
起锅前加入两滴香油和鸡粉即可
