冻酸奶雪糕【曼食快语】

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Tip：1. 能买到希腊酸奶的话最好，雪糕里会比较少冰渣 2. 如果用有甜味的酸奶，请按个人口味调节加糖的量，注意冷冻后甜味会降低 3. 加新鲜水果的话酸奶要甜一点，加果酱的话可以稍微少加些糖 4. 木棍直接插入模具的话会浮起来，提前放在清水里泡几秒钟就能避免

无糖希腊酸奶：

200g

奶油：

100g

糖：

4-6大勺

香草精：

1小勺

草莓：

适量

蓝莓：

适量

猕猴桃：

适量

香蕉：

适量

芒果：

适量

将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀

将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片

往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片

交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具

轻轻磕出气泡

将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热

煮到粘稠即可，关火冷却

往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

将一个芒果的肉用叉子碾碎

倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热

煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却

往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时

雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒，就能将雪糕完整脱模了