蓝莓山药
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来源：互联网
Tip：1、蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不要直接用蓝莓果酱淋在上面哦，那样就不美观了。 2、除了山药之外，还可以增加些芋头，蒸好后一起压成泥。
山药：
1根
蓝莓果酱：
100克
清水：
100ml
冰糖：
50克
淡奶油：
100ml
盐：
1/4茶匙（1克）
1
山药去皮，冲洗干净，切成小段
2
放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了
3
小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却
4
趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块
5
在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀
6
将裱花嘴放入裱花袋中
7
再将山药泥放入
8
然后挤入盘中
9
最后，淋上蓝莓酱即可
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