辣炒蛏子
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来源:互联网
蛏子:
400g
洋葱:
70g
姜末:
3g
干辣椒:
2g
豆鼓:
6g
辣椒油:
3g
盐:
4g
鸡精:
2g
料酒:
4g
1
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干
2
将蛏子肉去杂物洗净,焯水,洋葱切丝
3
锅内入油,油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味
4
倒入蛏子、洋葱翻炒,加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开,入味后即可出锅
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