辣炒蛏子
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来源：互联网
蛏子：
400g
洋葱：
70g
姜末：
3g
干辣椒：
2g
豆鼓：
6g
辣椒油：
3g
盐：
4g
鸡精：
2g
料酒：
4g
1
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干
2
将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝
3
锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味
4
倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅
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