蚕豆炒蛋
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来源：互联网
Tip：蚕豆不过水的话，记得鸡蛋煎好了捞出来再炒蚕豆，等蚕豆软了再加鸡蛋进去炒，不然蛋就老了。
蚕豆：
500g
鸡蛋：
两个
1
买回来剥过壳的蚕豆，洗净。
2
放锅里煮一下，省的炒半天软不了。 ps:我做任何豆类的时候 都习惯性先过过水。
3
打个鸡蛋，搅匀。
4
锅里加油，等油热，倒入鸡蛋，煎7分熟，倒入蚕豆，入锅炒一分钟，加盐、鸡精，起锅。
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火腿蚕豆饭（塔吉锅版）
春天的蚕豆真是怎么吃都好吃，小时候最向往家里来客人，大人会煮一锅蚕豆饭待客，那时还不舍得放火腿，放丁点咸肉，也极香咸。今问了老妈怎么烧，又稍稍做了点改进，用的市集买的塔吉锅和太给火腿，差点一锅都一人包圆了。真心好吃啊蚕豆 54815 浏览 -