竹笙排骨汤
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来源：互联网
Tip：砂锅里的水大概四分之三，放入材料后会多出些，边上放一个小碗盛出来。等锅里的材料煮一煮在倒回去就好了。满满煲出的汤特别香。
竹笙：
大约500克
排骨：
大约一斤
姜：
3、4片
调料：
料酒，盐，白胡椒，鸡精
香菜：
少许
1
竹笙泡发，排骨先抄水，砂锅做一锅水。
2
待砂锅水开后，把竹笙和排骨放入。加入姜片（3片）和一瓶盖料酒。
3
待大火煮开后转小火，一个小时差不多就好了。时间允许两个小时也是极好的。
4
加调料调味。撒上香菜。出锅。
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