酿竹荪
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来源：互联网
Tip：如果喜欢浓汤，可以把最后的汤水加入淀粉勾芡。汤汁更加浓厚入味！
干竹荪：
六只
猪肉：
0.5千克
上海青：
6棵
姜：
一块
小葱：
一根
胡椒粉：
半勺
盐：
半勺
鸡精：
0.2勺
高汤：
一大碗
淀粉：
适量
1
干竹荪泡半小时，洗净。
2
半肥瘦猪肉洗净。
3
猪肉切片改丁，剁碎。
4
把姜，葱洗净。姜剁碎，葱切细段。
5
把姜葱放入装肉的碗中，加入盐，鸡精，淀粉。调和均匀。
6
将竹荪一头一尾切除，把肉灌入竹荪内，注意不要把竹荪灌破。
7
将上海青摘除黄叶，洗净。放入开水中绰水三分钟。捞起摆盘铺底。
8
将准备的高汤倒入干净锅中，煮沸。放入灌好的竹荪，煮5分钟。最后起锅前加入胡椒粉，盐，鸡精。捞起装盘，撒上少量葱花。
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