竹荪虾仁烩玉子豆腐
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来源：互联网
玉子豆腐：
2条
竹荪：
15克
大虾仁：
5-6个
蚝油：
1大匙
糖：
1/2茶匙
盐：
1/2茶匙
鸡汤：
1/4杯
料酒：
1茶匙
太白粉：
1茶匙
鸡蛋：
1个
玉米油：
1/4杯（实用1茶匙）
1
玉子豆腐切小块
2
虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟
3
竹荪泡发，洗净，切小段
4
葱切葱花
5
鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液
6
平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄
7
煎好的豆腐沥油，码在碟子里
8
把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香
9
下虾仁炒至微微变色
10
放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠
11
放入葱花拌匀
12
把竹荪倒在豆腐上即可。豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口
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