竹荪菌菇炖鸡汤
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来源：互联网
Tip：那个⋯⋯给鸡飞水那步，加茶叶是我个人口味，可以不加的，但我觉得加一小撮普洱或者君山比较香w
鸡：
一只
竹荪：
适量
各种菌类：
看情况
干木耳：
一把
盐：
适量
枸杞：
一小把
大枣：
两颗
1
准备一下用料。竹荪进水泡十分钟，之后清理干净继续泡着（把根部白圈和菌裙撕掉，不然有土腥味）。菌类进水泡半个小时（我选的冬菇和花菇）。枸杞就那么随手泡着备用吧。【PS：个人建议给竹荪洒一勺盐去味
2
鸡清理干净，拿一只小锅把鸡放进去，上姜，加一点茶叶和料酒，加水煮沸，沸腾状态再煮三分钟，撤火把水全倒掉，再拿凉水把鸡冲净，放进炖锅，枣和菌类塞一部分再鸡的腹腔里，剩下的扔进锅里。
3
扣盖开始炖，大火煮到开锅然后转小火，慢慢炖一个半小时（当然你时间充裕的话可以开着小火继续炖，炖三个小时后鸡骨头都酥了感觉超棒～）。枸杞和竹荪请【不要】放进去！竹荪在最后十分钟放，不然会煮老，枸杞最后五分钟放，不然煮出酸味毁一锅_(:з)∠)_
4
然后煮好了w长这样↑
5
盛一碗出来，按自己口味加点盐就好w
