竹荪菌菇炖鸡汤

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Tip：那个⋯⋯给鸡飞水那步，加茶叶是我个人口味，可以不加的，但我觉得加一小撮普洱或者君山比较香w

鸡：

一只

竹荪：

适量

各种菌类：

看情况

干木耳：

一把

盐：

适量

枸杞：

一小把

大枣：

两颗

准备一下用料。竹荪进水泡十分钟，之后清理干净继续泡着（把根部白圈和菌裙撕掉，不然有土腥味）。菌类进水泡半个小时（我选的冬菇和花菇）。枸杞就那么随手泡着备用吧。【PS：个人建议给竹荪洒一勺盐去味

鸡清理干净，拿一只小锅把鸡放进去，上姜，加一点茶叶和料酒，加水煮沸，沸腾状态再煮三分钟，撤火把水全倒掉，再拿凉水把鸡冲净，放进炖锅，枣和菌类塞一部分再鸡的腹腔里，剩下的扔进锅里。

扣盖开始炖，大火煮到开锅然后转小火，慢慢炖一个半小时（当然你时间充裕的话可以开着小火继续炖，炖三个小时后鸡骨头都酥了感觉超棒～）。枸杞和竹荪请【不要】放进去！竹荪在最后十分钟放，不然会煮老，枸杞最后五分钟放，不然煮出酸味毁一锅_(:з)∠)_

然后煮好了w长这样↑

盛一碗出来，按自己口味加点盐就好w