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【健康三餐】香烤紫甘蓝
紫甘蓝的正确打开方式，简单到一劈几瓣，扔烤箱里就可以。 好吃到一吃放不下，自然的甜味充分被引了出来，边缘香脆、里面湿软。 如此简单的紫甘蓝还有颜，来客人做一个，比切丝、剁块的充门面。 紫甘蓝不好消化，生吃对肠胃消化功能弱的人不合适，吃完易胀气。烤软后好消化得多，大大减少了胀气的可能。 方子来自：Jessi's kitchen 注：英文是red cabbage steak，中文名一时想不出表意合适的紫甘蓝 75517 浏览 -
紫甘蓝油醋沙拉【营养最大化保留】
为了保持紫甘蓝营养不流失，以生食最佳。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。 每100克含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。100克紫甘蓝中所含维生素C的数量和一个柑橘相当。还能提供抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。 紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒紫甘蓝 11264 浏览