清炒油麦菜
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来源：互联网
Tip：1.如果是买的油麦菜，洗菜时需用清水泡5到10分钟，自己种的就不需要啦，纯绿色有机食品，哇咔咔 2.这种只用一种调料做菜的方法，也是源自我的家乡我的父母，我们南方人做菜很少炝锅，炒蔬菜里也几乎不放葱姜蒜，鸡精味精什么的，讲究的就是食物的本味。所以，如果朋友们喜欢这种体验，不妨试一试，味道非常不错！
油麦菜：
300克
盐：
适量
花生油：
适量
1
要做出好吃的油麦菜，当然要有好原料，这是我家院子里自产的油麦菜，比市场里卖的真的好吃太多，嫩，鲜，甜，不苦，有清香。需要买菜的童鞋尽量挑嫩一些的油麦菜吧，老的会有点苦味，当然，喜好苦味的随你心来。
2
採下新鲜的油麦菜，洗净。
3
用手掰成你喜欢的长度，一定要用手！用刀就毁了！有铁锈味儿！
4
锅烧热，放适量花生油
5
下油麦菜，迅速翻炒
6
炒到菜塌秧儿，加入适量盐，继续翻炒，把盐炒匀。
7
出锅！完事惹！
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