红烧冬瓜球
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来源：互联网
Tip：1. 如果没有圆形的水果勺，就将冬瓜直接切成块状来烹饪。 2. 炒糖色有点麻烦，可以用少许老抽来上色也一样。 3. 用剩余的冬瓜加上金华火腿和鸡腿煮的
冬瓜：
500g
大葱：
1段
姜：
1小块
料酒：
10ml
蚝油：
10ml
白糖：
10g
鸡精：
少许
盐：
少许
1
大葱切小段，姜切片备用
2
冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3
锅中放少许油，放入白糖
4
小火将白糖炒化
5
待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6
放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7
见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
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