冬瓜猪肉水饺
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来源：互联网
Tip：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，性寒味甘，清热生津，清热解暑
冬瓜：
适量
猪肉馅：
适量
韭菜：
适量
面粉：
适量
1
面粉用温水和好面饧着
2
冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）
3
猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩
4
韭菜少许切碎
5
将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了
6
好了，饺子开包了~~
7
一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏