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芥兰
芥兰炒腊味
芥兰炒腊味
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芥兰:
1斤
腊肉腊肠:
随意
蚝油、盐、蒜蓉:
适量
1
芥兰梗
2
将芥兰切片,煮一锅开水焯一下芥兰
3
焯好的芥兰沥干水份备用
4
将腊味切片
5
热锅放油放些蒜蓉炒芥兰,炒好拿碟子装起来
6
炒腊味
7
将炒好的芥兰倒进已炒熟的腊味中一起烩,即将出锅时放盐调、蚝油调味
8
芥兰很爽口!
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本文分类:
芥兰
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发布日期:2024-01-29 12:20:34
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蒜蓉芥兰
芥兰,为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。 苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
芥兰
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