白菜豆腐
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来源：互联网
Tip：豆腐焯水，能够去豆腥味儿 白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了 白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了
白菜：
适量
豆腐：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
香葱：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
白菜切段
2
豆腐切块
3
豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干
4
锅中热油，放入姜蒜葱，炒香
5
放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿
6
放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精，即可
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