三文鱼头豆腐汤

Tip:1、三文鱼一定要保持滑嫩的口感,别当老鱼头那么炖一个小时,否则真把好东西糟践了。 2、三文鱼里的鱼油一定要吃干净了,否则可惜了了,那个最补脑,脑子里还有小块的软骨,也一定都吃了,好东西的说。 3、三文鱼的眼睛也是好东西,必吃。 4、味曾不能煮时间长,也不能大火煮,否则香味就没了。 5、这个很重要,三文鱼头一定要买特别特别新鲜的,否则就算了,判断方法是看看腮,是否颜色鲜艳,还有摸一下眼珠子,看看是否有弹性…
三文鱼头:
一个
豆腐:
一块
味曾:
2大勺
豆苗:
若干
姜:
2、3片
1
三文鱼洗净,剁成小块
2
味曾2大勺,用水和开
3
取一个砂锅,放入鱼头,放入姜片,加水,如果有鸡汤宝,可以放半个进去,放入豆腐快,大火烧开,继续煮10分钟,汤色变白,转小火
4
慢慢倒入味曾水,小火烧开就关火,放入豆苗即可
  • 本文分类:鱼头
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  • 发布日期:2024-01-29 09:26:37
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