酿苦瓜
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来源：互联网
苦瓜：
二个
五花肉：
半斤
糯米：
半斤左右
木耳、香菇：
适量
香葱、姜、：
适量
花生油、盐、胡椒粉：
适量
1
将苦瓜洗净去瓤，切10~15厘米圆；
2
苦瓜用水焯一下去些苦味，焯好后用清水漂洗；
3
糯米以泡到米粒变软为宜、木耳、香菇用温水发好；
4
五花肉、香菇、木耳切成粒备用；
5
将肉、香菇、木耳加入盐、胡椒粉、姜末、葱白适量与糯米搅拌均匀备用；
6
将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。
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1，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2．苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜 1348 浏览