酿苦瓜
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来源:互联网
苦瓜:
二个
五花肉:
半斤
糯米:
半斤左右
木耳、香菇:
适量
香葱、姜、:
适量
花生油、盐、胡椒粉:
适量
1
将苦瓜洗净去瓤,切10~15厘米圆;
2
苦瓜用水焯一下去些苦味,焯好后用清水漂洗;
3
糯米以泡到米粒变软为宜、木耳、香菇用温水发好;
4
五花肉、香菇、木耳切成粒备用;
5
将肉、香菇、木耳加入盐、胡椒粉、姜末、葱白适量与糯米搅拌均匀备用;
6
将空心苦瓜墩填满糯米馅,摆入盘内,入笼蒸熟即可。
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1,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜 1348 浏览