鱼头豆腐汤
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来源：互联网
Tip：煮鱼头一定要用开水炖，这样炖出来的汤会呈现奶白色。
草鱼头：
适量
嫩豆腐：
适量
生姜：
适量
小葱：
适量
盐：
适量
大蒜瓣：
适量
1
将鱼头劈开洗净沥水，锅里倒上油，将鱼头放在锅里煎，放入切好的姜片和大蒜瓣。
2
闲腥的话可以倒入少量的料酒和醋。
3
倒入滚烫的开水，这样做出来的汤才会是白色的，炖大概10分钟左右。
4
放入切好的豆腐，等水再开的时候，关火，放点味精，撒上葱花，滴上几滴香油即可。
