红烧鱼块
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来源：互联网
鱼：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
蚝油：
适量
糖：
适量
醋：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
蒜苗：
适量
味精：
适量
1
洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时
2
腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
3
锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用
4
葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末
5
把煎好鱼块入锅炒匀
6
把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）
7
倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁
8
放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）
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