干锅鱼头
77894 阅读
0 评论
91 点赞
来源：互联网
Tip：1.面粉只要沾满薄薄的一层。 2.糖要多点放，口感是甜鲜味。
鱼头：
适量
姜片：
5片
蒜头：
6瓣
大葱片：
5片
八角：
2个
花椒：
4粒
干辣椒：
2个
酱油：
一勺
鱼露：
一勺
料酒：
一勺
盐：
适量
糖：
2勺
1
鱼头洗净用盐，料酒腌20分钟
2
鱼头在干面粉里沾满，拿起来抖掉多余的面粉，放烧热的油锅中炸变色捞出
3
另起一锅加油烧热放入调料炒香，放入炸好的鱼头，加水漫过鱼头，加酱油，料酒，鱼露，盐，糖，大火烧开后，改种小火煮至汤汁收干
- 上一篇 > 豆豉蒸鸦片鱼头
- 下一篇 > TUNA AND SWEETCORN PANINI 吞拿鱼玉米帕尼尼
相关推荐
-
照烧三文鱼头（超简单的三文鱼头烧法，最最好吃，没有之一）
懂得品赏鱼头的才是真正的吃货。ora king salmon的鱼头又是鱼头中的极品！它丰厚的油脂使鱼肉入口即化，厚厚的鱼皮满满的都是胶原蛋白，鱼油特殊的香味让teriyaki sauce的味道变的富有层次很特别。煮的方式取代红烧入味保持鱼头完整性又不腻。 照烧汁我都是自己配，洋葱，姜片，辣椒，味霖，酱油，酒和糖，按自己喜欢的比例下，口味是偏甜微辣的。 好吃的关键：1。好的食材是成功的一半，鱼头够新鱼头 2363 浏览 -
-
-
-