剁椒鱼头｜一条视频
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来源：互联网
鱼头：
一只
剁椒：
适量
豆瓣酱：
适量
辣豆豉：
适量
红油辣椒：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
葱花：
少许
1
首先将鱼头洗净切开，注意要将鱼肉部分的黑色膜剔除干净。
2
用料酒和盐腌制5分钟左右即可
3
接着在盘底放上姜片和葱段，将鱼头放置其上
4
锅内倒入少许油将剁椒、红油辣椒、和辣豆豉、豆瓣酱炒香
5
将炒好的酱料均匀抹在鱼头上
6
等锅里的水沸腾后，将鱼头放到蒸锅里蒸8分钟左右
7
最后撒些葱花，热锅滚油，将油汁淋上蒸好的鱼头，这样剁椒鱼头就做好了
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