柠香梅子焖鸭腿
24210 阅读
0 评论
61 点赞
来源：互联网
鸭腿：
2只
青梅酒：
200ml
话梅肉：
15g
柠檬：
半个
盐：
1小勺
黑胡椒碎：
1小勺
生抽：
1小勺
老抽：
1大勺
冰糖：
2,3块
1
鸭腿洗净沥干水份，用盐，胡椒碎均匀抹在鸭腿上，柠檬切片和鸭腿拌匀，放冰箱冷藏腌制至少4小时（时间最好是12小时）
2
话梅肉，青梅酒准备好
3
用青梅酒泡上话梅肉30分钟
4
锅擦净，放火上倒入橄榄油，烧至微热，放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制
5
煎至表皮金黄翻面，继续煎鸭肉变色
6
倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉，冰糖，生抽，老抽，少许盐；大火烧开，小伙慢慢炖2小时即可
- 上一篇 > 貌美如花的芒果冻芝士果冻蛋糕
- 下一篇 > 月桂糖糯米藕
相关推荐
-
-
-
-
青梅酱，初夏才有的风味
“郎骑竹马来，绕床弄青梅。”这种千年时光里的小清新果子，旖旎了不知多少文人骚客的笔墨文字。 是枝裕和的《海街日记》，老房子的院子里，有一株长了很多年的青梅树。每年果子成熟，姐妹们都会做青梅酒。地下室里，藏着许多青梅酒，甚至还有逝去的外婆做的那一坛。姐妹们对母亲最自然的原谅，就是给她一罐外婆的青梅酒，那一小罐的酒里，有着淡淡的母女温情。 吃货如我，每年做一些青梅酱青梅酒，才是正经事。青梅 86489 浏览 -