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荠菜糯米团
荠菜糯米团
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猪肉:
适量
荠菜:
适量
糯米粉:
适量
1
猪肉剁成肉馅,荠菜切碎,多少可以根据偏荤偏瘦的喜好调整比例,另外加了胡萝卜粒和虾皮
2
将糯米用开水一点点搓成团,将糯米团搓成长条,切成多个小块,取一块按一个方向搓成碗状,将馅料放入,继续搓圆
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荠菜
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发布日期:2024-01-29 12:42:15
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(煎饼,关中农村又有“软胀胀、踅(xue)子”的叫法。天气越来越热,尤其是快入伏的时候,就是陕西关中人大吃特吃煎饼的时候,书中有记载——“夏日天长,陕西农村午饭习惯吃面食,吃毕后“歇晌”,即午休。等到下午五六点钟时再吃一顿饭,谓之“吃半后晌”,煎饼便是“吃半后晌”时的主食。而关中农村夏天待客,特别是丈母娘招待女婿和远方来的贵客,煎饼更是必不可少的食品。”
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