荠菜鸡蛋水饺（鲜美程度max）
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Tip：荠菜根很嫩，荠菜味儿十足，建议不要去根。 干海米提鲜提味儿，不建议省略。 馅儿都是熟的，不用煮太久，皮熟了就可以捞了。
嫩荠菜：
适量
鸡蛋：
适量
海米：
适量
1
鲜嫩荠菜摘去老叶，留根，彻底洗净
2
洗净的荠菜过一下滚水，停留2-3秒，荠菜变成碧绿色即可捞出，挤干水分，切碎待用。
3
鸡蛋加少许盐和料酒，打散，下热油锅炒熟，铲碎。
4
干海米一把，用温水泡软，斩成碎末
5
将荠菜、鸡蛋、海米碎调和，加少许生抽、适量盐，适量香油，拌匀，饺子馅儿即成。
6
包饺砸
7
煮好开吃
- 本文分类：荠菜
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- 发布日期：2024-01-29 12:42:23
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