茼蒿口蘑丸子汤

Tip:茼蒿跟口蘑都不要煮太久,茼蒿煮久会烂烂的,口蘑煮久会变小!
茼蒿:
250g
口蘑:
250g
丸子(肉丸鱼丸生的熟的都很搭!):
任意量╮(╯▽╰)╭
鱼露或盐:
少许
蒜头酥,芹菜末:
一小撮(可省)
1
茼蒿去掉根部择洗干净,茼蒿沙子比较多,要多洗几遍。 口蘑切掉根部,用清水洗净后沥干。 生的肉丸鱼丸熟的也都可以,都很搭。
2
水开了之后下茼蒿。
3
马上下口蘑。
4
下丸子这一步生熟丸子做法不同要分开: 生的:转小火,下丸子,小火慢慢温至丸子熟了浮出水面,最好是看不见水泡咕嘟咕嘟冒的状态。 熟的:转中火,下丸子,中火5分钟即可。
5
加少许盐或鱼露调味即可。 如果有条件的话,撒上一小撮蒜头酥和芹菜末,味道会特别惊艳的!
  • 本文分类:茼蒿
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  • 发布日期:2024-01-29 12:44:26
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