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冰淇淋-芒果苹果沙冰+覆盆子冰淇淋(最简单的方子)
在见到这个方子之前,我也查过中文,英文的各种沙冰方子。还试过福田淳子的<我爱冰淇淋>中关于沙冰的做法。结果并不是太好。一般沙冰的做法都要加热砂糖,和添加明胶粉。明胶遇冷就冻得很硬,砂糖加热不好就会发苦。总之,影响口感。 这个方子来源英国名厨Hugh Fearnley-Whittingstall。简单到只要水果+糖,做法简单,口感好。覆盆子 66073 浏览