砂锅杂菇炖笋鸡
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来源：互联网
1个月左右的笋鸡：
适量
水发冬菇：
适量
水发松蘑：
适量
水发滑子菇：
适量
草菇：
适量
黄芪：
适量
枸杞：
适量
党参：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
味精：
适量
胡椒粉：
适量
牛奶：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
1
将笋鸡斩成适当大小的块，各种菇类去蒂后飞水待用
2
炒锅上火，放少许底油，放少许花椒大料炸香后撇出，原油烧热后放鸡块迅速爆香，烹少许料酒，放葱段和姜片，加适量的开水，烧开后去浮沫，转至砂锅内，加少许牛奶
3
放盐、味精、胡椒粉，根据情况酌情放黄芪、枸杞、党参，将各种菇类放入后转小火盖盖儿炖2个小时左右即可
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