小嶋ルミ的牛奶冻(薰衣草风味）
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Tip：１吉利丁片用足够冷水浸泡15-20分钟。使用前一定要沥干水分，水咂咂地放进去会破坏材料比例和口感。 ２薰衣草和丁片可以上淘宝购买。 ３也可以做成豆浆味的，牛奶用同等量的豆浆代替就行。
４－５人份：
适量
牛奶170克：
适量
薰衣草（浸泡用）1．3克：
适量
细砂糖22克：
适量
吉利丁片3克：
适量
鲜奶油110克：
适量
1
把薰衣草浸泡在牛奶中，密封好放入冰箱冷藏一夜。
2
过滤1中的牛奶，加热至50℃。放入细砂糖和沥干水分的吉利丁片，丁片融化后把装有2的容器浸入冰水中隔水冷却至奶冻液变粘稠。
3
另取一个大碗，放入冰水中，碗里倒入鲜奶油。隔水打发至四五份。倒入2中，搅匀后分成4-5份倒入容器内，放进冰箱冷藏凝固。
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- 发布日期：2024-01-29 09:29:16
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