豌豆苗鸡肉小馄饨
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来源：互联网
Tip：给一岁以内的宝宝包馄饨，最好不要捏褶，直接折起来捏严就行了。褶皱太多，不易咀嚼和吞咽。这款馄饨的包法适合一岁以上宝宝食用。
面粉：
200克
鸡胸脯肉：
200克
豌豆苗：
100克
清水：
适量
香菜：
少许
洋葱：
50克
鲜姜汁：
10克
盐：
少许
芝麻香油：
少许
自制虾皮粉：
少许
1
将原料清洗干净并控干水分
2
鸡肉切碎块，豌豆苗和洋葱切碎末，姜擦细丝用手挤出汁液
3
切好的鸡肉、豌豆苗、洋葱、姜汁倒入搅肉机搅成泥状
4
将盐、香油倒入搅好的馄饨馅里用小勺搅拌均匀即可
5
和好的面团饧20分钟，用细擀面杖擀成薄皮
6
将面皮用刀切成均匀的宽条
7
将宽条切成大小均匀的梯形
8
用筷子将馅放到窄的一头
9
将窄的一头折起来盖住馅
10
再折一次
11
两边用手捏一下
12
将两边叠捏在一起即可
13
碗里放少许虾皮粉、香菜细末。水开后先舀一勺开水倒在碗里，接着下馄饨，馄饨浮上来煮3-4分钟，用笊篱捞至碗里即可
