奶油哈斯面包
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来源:互联网
高筋面粉:
200g
淡奶油:
60g
酵母:
1tsp
盐:
1/2tsp
牛奶:
100g
细砂糖:
20g
糖粉:
适量
1
将所有主料混合,注意盐要避开酵母。揉至完全状态。
2

发酵至两倍大
3

静置松弛15分钟,分割成3等分
4

将面团 擀成椭圆,两头朝中间折
5

再对折一次,将收口捏紧
6

摆上烤盘,2次发酵
7

发至两倍大
8

等表皮稍干,用刀片划三道口
9

在面包表面喷少量水,筛上糖粉 180度预热烤15-20分钟,如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。
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