XO酱拌麻皮豌豆苗
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来源：互联网
Tip：麻皮豌豆苗本身是一种特别嫩的苗，所以我们煮的时候，要特别注意水的温度。要是太高温，苗内的营养会跟蒸汽一起发挥的。所以煮苗一定要用文火的，这样就可以保证它的爽口和营养价值。
有机麻皮豌豆苗：
300克
港式XO酱：
10克
蒜：
适量
橄榄油：
适量
上汤：
适量
矿物盐：
适量
1
麻皮豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。
2
热锅内放入橄榄油，再放入蒜片爆香。
3
倒入沥干的豌豆苗，反炒至断生。
4
将上汤倒入锅内，加入适量的矿物盐。
5
灭火，稍加翻炒，装盘后加上XO酱即可
