瓠的素三鲜馅饺子。
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Tip：只用葱姜油会去腥增鲜，炒了鸡蛋会更好吃。
瓠，：
两根，要嫰一些，
虾人：
一斤到一斤半的虾剥虾仁
鸡蛋，：
二到三个
盐：
多一些，用到地方多
葱姜：
适量，zuihao
葵花籽油：
，多一些。
1
把瓠插成丝，加盐腌十分钟，用纱布裹成一团团挤干水备用
2
把葱姜切段和片，防油锅小火慢炸，炸干葱微糊，油大概100毫升或多些，然后打鸡蛋，捞出葱姜直接用油炒鸡蛋，越碎越好，炒好后晾凉和瓠瓜虾仁拌在一起加，一点点盐调味。
3
我是凉水或面，醒的时间和揉的时间要长一些，然后擀皮包饺子，最好用大白菜叶代替屉布，因为虾仁多的话饺子会出汤，非常鲜和好吃。
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