瓠的素三鲜馅饺子。

Tip:只用葱姜油会去腥增鲜,炒了鸡蛋会更好吃。
瓠,:
两根,要嫰一些,
虾人:
一斤到一斤半的虾剥虾仁
鸡蛋,:
二到三个
盐:
多一些,用到地方多
葱姜:
适量,zuihao
葵花籽油:
,多一些。
1
把瓠插成丝,加盐腌十分钟,用纱布裹成一团团挤干水备用
2
把葱姜切段和片,防油锅小火慢炸,炸干葱微糊,油大概100毫升或多些,然后打鸡蛋,捞出葱姜直接用油炒鸡蛋,越碎越好,炒好后晾凉和瓠瓜虾仁拌在一起加,一点点盐调味。
3
我是凉水或面,醒的时间和揉的时间要长一些,然后擀皮包饺子,最好用大白菜叶代替屉布,因为虾仁多的话饺子会出汤,非常鲜和好吃。
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