红糖柚子酱
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来源：互联网
Tip：最后煮制的时候可以先煮皮后下柚子肉，因为皮比较禁煮
柚子：
一只
红糖：
6～8块
蜂蜜：
2～3勺
1
柚子皮洗净切丝
2
放入盐水中浸泡一小时
3
锅中放水放盐，将泡好的柚子皮捞出煮十分钟
4
将煮好的柚子皮丝捞出放入装有六七块红糖的容器内搅拌均匀，腌制一晚
5
锅内加水少许，柚子肉掰碎，连同腌制好的柚子皮丝一起煮至软烂，煮制过程中加少许盐
6
放进容器内晾凉，可根据个人口味加适量蜂蜜
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堂妈教你做蜂蜜柚子茶
熬制蜂蜜柚子茶的秘诀：柚子皮有蜡，一定用细细的食盐搓一下，温水清洗。柚子皮切丝之前要保证皮足够薄，尽量去除多余的白色果皮，柚子皮丝切的越细越好，清水浸泡的时候才能去除多余的涩味。冰糖水先煮柚子皮丝，透明了再煮柚子肉，水量没过柚子肉或者持平就可以，剩下的就是时间酝酿美味的熬制，那叫是一个久啊，时不时搅拌一下别糊喽！熬好的果酱一定要凉透再加蜂蜜，太热会破坏蜂蜜的营养成分！大家试试熬一罐柚子茶过年待客吧柚子 16303 浏览 -