芒果椰子冰淇淋

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Tip：1，这款冰淇淋偏清爽，不甜腻，个人感觉不需要减糖。除非你非常怕甜 2，食用之前可撒椰子粉，我没撒 3，椰奶去烘焙超市买罐装即可 4，椰奶也可以用牛奶替代，一样好吃的芒果冰淇淋！！

芒果果肉：

200克

椰奶：

100ml

砂糖：

80克

柠檬汁：

2大勺

鲜奶油：

120ml

芒果去皮去核（方法请百度），其中150克形状随意，最后要打成泥。

50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。

将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁放入料理机/果汁机/搅拌机打碎

打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。

将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。