清水小蛋糕

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低粉：
100克
蛋白：
6个
蛋黄：
6个
全蛋：
2个
油：
100克
糖：
100克
朗姆酒：
1大勺
盐：
1小撮
白醋：
少许
1
蛋白+白醋+糖打至硬性发泡
2
蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀
3
筛入面粉，继续用电打低速拌匀
4
不要过度搅拌
5
换手打将盆边的低粉刮下混匀
6
挖入三分之一蛋白
7
轻轻混合拌匀
8
将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀
9
装入纸杯，烤箱150度，40分钟
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  • 发布日期：2024-01-29 12:56:24
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