清水小蛋糕

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低粉：

100克

蛋白：

6个

蛋黄：

6个

全蛋：

2个

油：

100克

糖：

100克

朗姆酒：

1大勺

盐：

1小撮

白醋：

少许

1

蛋白+白醋+糖打至硬性发泡

2

蛋黄+全蛋+油+酒+盐，用电打低速混合搅打均匀

3

筛入面粉，继续用电打低速拌匀

4

不要过度搅拌

5

换手打将盆边的低粉刮下混匀

6

挖入三分之一蛋白

7

轻轻混合拌匀

8

将剩下蛋白分两次加入，翻拌均匀

9

装入纸杯，烤箱150度，40分钟

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本文分类：蛋糕
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发布日期：2024-01-29 12:56:24
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