草莓冰激凌/芭菲
25890 阅读
0 评论
84 点赞
来源：互联网
炸弹酱：
适量
糖：
110
水：
55
蛋黄：
90
草莓酱：
适量
草莓：
200
砂糖：
100
柠檬汁：
10
淡奶油：
适量
淡奶油：
275
脆皮甜筒：
适量
低粉：
60
鸡蛋：
90
黄油：
45
细砂糖：
45
酥粒：
适量
黄油：
25
低粉：
30
杏仁粉：
30
白砂糖：
30
1
酥粒所有的材料,混合在一起捏一捏,上火160下火140烤10分钟
2
糖水加热煮到115度然后一边打蛋黄,一边一点一点把糖水倒入蛋黄里,然后用打蛋器打到顺滑状态
3
打发淡奶油,打到体积变大有清晰的纹路.
4
先把三分之一淡奶油加入到炸弹酱中,混合均匀后在加入剩余的炸弹酱里,再放入草莓酱,用刮刀混匀.冷冻
5
脆皮甜筒 鸡蛋面粉混合开始搅拌加入糖继续搅拌.最后加入黄油.混合均匀. 然后倒入到蛋卷模具中,中小火加热到两边上色均衡.双面加热
6
烤好蛋卷后立刻弯卷造型
7
把冻好的冰激凌挖出来放进蛋卷中撒上酥粒.
- 上一篇 > 水果挞（挞皮是cookpad上的付费配方）
- 下一篇 > 核桃芝麻糊（豆浆机）
相关推荐
-
-
榴莲冰淇淋（简易懒人版）
我以为三亚热，结果回成都之后发现成都的气温也升起来了。 今天大家都在说烤了正面烤反面的问题，出门买菜我觉得真是要烤熟了早知道继续呆三亚了。 话说……好吧，我必须承认，其实这就是懒的结果，不想分蛋，不想搅打，冰箱挤满了，没地方冻冰淇淋机，于是我就做了个简易版榴莲冰淇淋。 即便是如此，它也非常好吃！ 我们都知道，榴莲冷冻了取出来一会，直接吃的感觉冰爽柔滑，已经很有冰淇淋的范儿了冰淇淋 91906 浏览 -
秒杀梦龙的冰淇淋雪糕（贝印冰淇淋机）
平时在微博@渊宝贝Suii 分享方子，下厨房不常刷新，欢迎关注微博。 方子精华来自【我爱冰淇淋】一书，有兴趣的可自行购买研究，里面方子都是配合贝印冰淇淋机。经过冰淇淋机20分钟搅拌液体变成泥，再填模具冷冻，口感非常清爽细腻无冰沙感。（如果搅拌不到泥状态，有冰沙口感。）喜欢外面有巧克力皮的，可以把冻好脱模的雪糕浸入已融化的白巧克力中，待表面结上巧克力皮后放入冰箱再冷冻即可。我把自己做的方便步骤给大家冰淇淋 48821 浏览 -
冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)
配方参照了贝卡烘焙，做了不少改动，减少了黄油，增加了蛋白等，写这个菜谱是为了以后做起来方便。 觉得这个方子特别好，因为自制冰激凌一般会有多余蛋白，那做了这个不仅可以搭配冰激凌而且可以完美消耗蛋白，这里再特别感谢下原配方作者。冰淇淋 41342 浏览 -