生酮披萨 keto pizza coconut flour crust

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Tip：倒数第二步烤好的饼底可以放冰箱，要吃的时候再拿出来加toppings烤。

椰子粉：

1/4 cup

亚麻籽粉flaxseed meal：

1/8 cup (=2tbsp)

盐：

1/8 tsp

泡打粉 baking powder 可省：

1/4 tsp

鸡蛋：

2个

橄榄油/黄油/椰子油：

2 tbsp

水：

1/4 cup

蒜蓉、坚果碎、香料：

按自己口味加

自己喜欢的toppings：

适量

在一个碗里混合干料：椰子粉、亚麻籽粉、盐、泡打粉。

在另一个碗混合湿料：鸡蛋、油、水。

烤箱预热350F (大约180C)

把干料分批加到湿料里面，搅拌。放置五分钟以上。（粉类需要时间吸水）面团应该是不粘手的。

面团倒在烘培纸上，揉成团。用另一张烘培纸盖在上面，压扁，擀成pizza状。。或者直接用手压（把边缘弄厚一点防止烤焦）

随便撒上蒜蓉、香料（我加了坚果碎牛至芝士粉和盐，还有海苔）再铺上刚才的烘培纸按一按

烤20分钟左右或者烤至边缘金黄色饼底硬了

拿出来加toppings。我刷了一层白酱、超多帕马森、培根、番茄、生菜（blt pizza？哈哈哈放进去继续烤10分钟左右到边缘脆了。