【好这口儿】吃了一辈子的铜锣烧

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Tip：自制红豆沙口感稍微有些粗糙，接受不了的亲可以去超市买某老字号成品红豆沙，口感更为细腻~

面粉：

150g

牛奶：

60ml

鸡蛋：

2个

泡打粉：

2g

蜂蜜：

1勺

糖：

20g

盐：

少许

柠檬汁：

少许

红豆：

适量

1

红豆洗净后浸泡一夜，放入蒸锅中蒸制20分钟；

2

蒸好的红豆放入料理机中打浆，越细腻越好；

3

红豆浆加适量的糖放入锅中炒制，变粘稠即可；

4

鸡蛋打散，20g糖分两次加入；

5

搅拌均后，依次加入蜂蜜、泡打粉、盐、柠檬汁；

6

筛入面粉，充分搅拌后加入牛奶，过筛一次；

7

使用不粘锅，一勺面糊烙制一个铜锣烧，定型变色即可出锅，两片中间涂抹适量红豆沙即可食用。

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本文分类：甜品
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发布日期：2024-01-29 12:57:43
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