豆渣蛋糕<中岛老师烘焙室>
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Tip：个人小碎碎 和原方中的用量有点出入，我觉得吧，一切都要从实际出发，不同的面粉吸水性也不同，本来中岛老师要80ml的豆浆，但是对于我自己的实践来说，80ml的豆浆导致我的面糊过稀，应该是那种稠稠的面糊，能够托起香蕉片之类的物体为准。我的糖量也减少了些，口感会不那么甜腻~更低卡~ 另外，我还加了些蜜黑豆，添加点口感╮(╯▽╰)╭
豆渣：
100克
低筋面粉<A>：
80克
泡打粉<A>：
2/3小勺
白砂糖<B>：
50克
鸡蛋<B>：
2个
橄榄油：
30ml
豆浆：
65ml
1
将原料B放入搅拌盆中用电动打蛋器充分打发。
2
依次加入橄榄油，豆渣、豆浆，搅拌均匀。
3
混合原料A，筛入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
4
把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，放入已经预热180度的烤箱中，烘烤40-50分钟，脱模冷却即可。
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- 发布日期：2024-01-29 12:58:43
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