酱香五花长茄豆腐煲
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来源：互联网
Tip：食材根据自己的量来控制时间，如果量大，可以适当延长烹煮时间。 很下饭！
豆腐：
一块
长茄：
两根（普通大茄子一根即可，这次尝试新品种哈哈）
五花肉：
适量
蒜瓣：
适量
葱段。：
适量
甜面酱：
适量
生抽：
适量
蚝油：
适量
糖：
适量
水：
适量
1
豆腐切块，长茄滚刀块，五花肉薄片
2
锅底不加油，直接放入五花肉，小火煎，翻面。等五花肉微焦并煎出很多油时，下入蒜瓣，翻炒一下。让整个锅底锅边都沾上油
3
放入茄子块，豆腐块，还有一些瘦肉（可不加）。倒入之前挑好的酱料（酱料：甜面酱，生抽，蚝油，少许糖，少许水）
4
小小火焖10-12分钟。关火后焖5-6分钟，撒上葱段，淋上香油即可
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