以汤圆为主食材的甜品---花好月圆

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湾仔码头黑芝麻水晶汤圆：

若干粒

湾仔码头抹茶水晶汤圆：

若干粒

湾仔码头紫薯水晶汤圆：

若干粒

湾仔码头花生水晶汤圆：

若干粒

湾仔码头南瓜水晶汤圆：

若干粒

（汤底）干玫瑰花：

40克

（汤底）干洛神花：

20克

（汤底）冰糖：

100克

（汤底）纯净水：

1500克-2000克

1

准备好所有食材。

2

玫瑰花和洛神花用水冲一下，不要泡，以免颜色泡没了。水煮沸加入玫瑰花和洛神花转中火煮。

3

煮至玫瑰花变成浅色，汤水变红。将玫瑰花、洛神花捞出。加入冰糖煮至汤汁稍浓。

4

过滤放入碗中。

5

按照湾仔码头水晶汤圆包装上的煮食方法烧煮水晶汤圆，中途无需加水。

6

煮好后把汤圆放进冷水里浸一下，让水晶汤圆尽显透明的质感，口感也更好。

7

把7粒各种颜色的水晶汤圆放入前面准备好的玫瑰水里，摆成一朵花的形状，再洒点玫瑰花瓣，一碗色彩缤纷的美点就做成了。

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本文分类：甜品
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发布日期：2024-01-29 13:01:25
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