法国传统甜点啤梨杏仁克拉芙缇

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啤梨或其他喜欢的梨：

2个

鸡蛋：

2个

无盐黄油：

30g(融化)、10g（软化）(30g用于面糊内，10g用于抹蛋糕模内)

牛奶：

200ml

低粉：

60g

糖：

58-78g

香草精：

1小勺

杏仁片：

40g

糖粉：

适量

1

面粉过筛，加糖、缓缓地倒入牛奶，搅拌均匀。

2

黄油隔水融化，液体备用。

3

滴入香草精，倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用。

4

梨洗净去皮切片备用。

5

6寸蛋糕模(最好用活底模，这样脱模比较容易些)内侧抹黄油，先往模具内倒入部分面糊，放入梨片层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片。

6

烤箱预热180度，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再烤10-15分钟上色，待稍凉后脱模就大功告成了。

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本文分类：甜品
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发布日期：2024-01-29 13:01:28
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