法国传统甜点啤梨杏仁克拉芙缇
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啤梨或其他喜欢的梨:
2个
鸡蛋:
2个
无盐黄油:
30g(融化)、10g(软化)(30g用于面糊内,10g用于抹蛋糕模内)
牛奶:
200ml
低粉:
60g
糖:
58-78g
香草精:
1小勺
杏仁片:
40g
糖粉:
适量
1
面粉过筛,加糖、缓缓地倒入牛奶,搅拌均匀。
2
黄油隔水融化,液体备用。
3
滴入香草精,倒入黄油,搅拌均匀,面糊备用。
4
梨洗净去皮切片备用。
5
6寸蛋糕模(最好用活底模,这样脱模比较容易些)内侧抹黄油,先往模具内倒入部分面糊,放入梨片层层叠叠,再次倒入其余面糊,撒入杏仁片。
6
烤箱预热180度,模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深,先烤40分钟,去掉锡纸再烤10-15分钟上色,待稍凉后脱模就大功告成了。
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- 发布日期:2024-01-29 13:01:28
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