法国传统甜点啤梨杏仁克拉芙缇
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啤梨或其他喜欢的梨：
2个
鸡蛋：
2个
无盐黄油：
30g(融化)、10g（软化）(30g用于面糊内，10g用于抹蛋糕模内)
牛奶：
200ml
低粉：
60g
糖：
58-78g
香草精：
1小勺
杏仁片：
40g
糖粉：
适量
1
面粉过筛，加糖、缓缓地倒入牛奶，搅拌均匀。
2
黄油隔水融化，液体备用。
3
滴入香草精，倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用。
4
梨洗净去皮切片备用。
5
6寸蛋糕模(最好用活底模，这样脱模比较容易些)内侧抹黄油，先往模具内倒入部分面糊，放入梨片层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片。
6
烤箱预热180度，模具顶部覆盖一层锡纸防止上色过深，先烤40分钟，去掉锡纸再烤10-15分钟上色，待稍凉后脱模就大功告成了。
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- 发布日期：2024-01-29 13:01:28
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