枣泥吐司

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Tip：我的枣泥是红枣加一半水，煮20分钟后去核，然后用搅拌机打的，没有再炒干，所以还是比较湿润的那种，如果你的枣泥像市售红豆沙那样可以直接揉成团的程度，请注意要适量增加液体的分量哦。揉好的面团柔软细腻不黏手，就是这个状态就好了。

高筋面粉：

250g

枣泥：

90g

全脂牛奶：

60g

酵母：

盐：

黄油：

30g

鸡蛋：

一个

后油法，将所有材料揉成一个光滑的面团，微微撑开能形成一层有韧性的薄膜为佳。加了黄油以后刚开始真的是稀烂稀烂，然而慢慢得就可以揉成一个光滑柔软的面团哦，千万不要轻易加面粉！

面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷即可。

将面团排气，分成三等分，盖保鲜膜静置10分钟，然后擀开卷起来，放入吐司模具中（这步忘记拍图了）。

在温暖处发酵至8分满（我这个有点太满了，因为看小说忘记时间了），然后烤箱预热175度，烤40分钟就可以了，虽然我这个烤小山型会更好，但是还是更喜欢平顶的所以还是加盖烤的，不加盖就是小山了哦。

面包放凉切片装盒密封保存，唉，一条吐司只能吃两天，下次要两条吐司一起做了。