零失败葡式蛋挞

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Tip：1、蛋挞水最好是过滤2遍，这样做出来的蛋挞更细腻。 2、烤箱预热10分钟，温度根据自家的温度自行调节。

蛋挞：

12只

蛋黄：

2个

白砂糖：

40g

淡奶油：

170g

牛奶：

85g

低粉：

8g

葡萄干：

适量

1

先将蛋挞拿出来室温软化，喜欢葡萄干的可以放葡萄干。

2

将奶油、牛奶、砂糖放进奶锅，小火加热至砂糖全部融化，关火。

3

奶锅稍微凉凉后加入蛋黄，搅拌均匀。

4

加入低粉搅拌均匀。

5

将蛋挞水过滤到容器中。并预热烤箱200度。

6

将蛋挞水倒入蛋挞皮至8分满。

7

放进预热好的烤箱烘烤20-25分钟。

8

烘烤时注意观察颜色，蛋挞烤制有均匀的斑点即可出炉。

9

香喷喷的蛋挞出炉了。

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本文分类：蛋挞
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发布日期：2024-01-29 13:02:31
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