无奶低糖低油纸杯蛋糕（不回缩）
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Tip：不是所有纸杯都可以装9个的，看你买的纸杯的大小而定的哦。不喜欢甜的亲，还可以适当减糖。个人感觉还蛮甜的。
低筋面粉：
80克
玉米油：
40克
清水：
45克
白沙糖（蛋清）：
35克
白沙糖（蛋黄）：
15克
柠檬汁（蛋清）：
几滴
鸡蛋：
5个
纸杯：
9个
1
各种材料称好备用。
2
蛋清、蛋黄分离。
3
打发到这个状态，拉起有小勾。
4
倒扣不会掉下来就好了。
5
分三次筛入低筋粉，清水也分三次加入，搅拌成浓稠、没有颗粒的糊状，玉米油一次性加入。（这时可以预热烤箱160度）
6
分三次把蛋黄糊和打发的蛋清完全混合。
7
搅拌好用勺子舀入纸杯，8分满，平均装就可以了。
8
送入烤箱中层，150度，30分钟。
9
出炉，冷却，没有回缩哦！
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- 发布日期：2024-01-29 13:02:52
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