无奶低糖低油纸杯蛋糕（不回缩）

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Tip：不是所有纸杯都可以装9个的，看你买的纸杯的大小而定的哦。不喜欢甜的亲，还可以适当减糖。个人感觉还蛮甜的。

低筋面粉：

80克

玉米油：

40克

清水：

45克

白沙糖（蛋清）：

35克

白沙糖（蛋黄）：

15克

柠檬汁（蛋清）：

几滴

鸡蛋：

5个

纸杯：

9个

1

各种材料称好备用。

2

蛋清、蛋黄分离。

3

打发到这个状态，拉起有小勾。

4

倒扣不会掉下来就好了。

5

分三次筛入低筋粉，清水也分三次加入，搅拌成浓稠、没有颗粒的糊状，玉米油一次性加入。（这时可以预热烤箱160度）

6

分三次把蛋黄糊和打发的蛋清完全混合。

7

搅拌好用勺子舀入纸杯，8分满，平均装就可以了。

8

送入烤箱中层，150度，30分钟。

9

出炉，冷却，没有回缩哦！

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发布日期：2024-01-29 13:02:52
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