越南咖啡(hot with milk)

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Tip：越南街头滴漏咖啡一般有 ice without milk / hot with milk 两种选择。 ice without milk: 滴漏完毕将咖啡转入另外一个放满冰块的大玻璃杯，直接享用； hot with milk: 本食谱介绍的做法，配一杯冰水享用。炼奶本身就很甜，无需另外加糖。

炼奶（雀巢）：

2 茶匙

咖啡粉（illy中度烘焙）：

25克

道具组：

适量

玻璃杯：

适量

越南咖啡滴漏滤杯：

适量

1

在玻璃杯里放入两茶匙炼奶。

2

将滤杯置于玻璃杯上，放入25 克咖啡粉（我放了 3 茶匙）。

3

放入压板，用三只手指轻按压板，调整平衡（不要用力压）。

4

倒入 20ml 刚烧开的热水，盖上外盖焖蒸 20 秒。

5

继续导入 50ml 热水，盖上外盖滴漏 7-8 分钟。

6

移开滤杯，搅拌炼奶和滤好的咖啡。Enjoy it~

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本文分类：咖啡
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发布日期：2024-01-29 13:02:55
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